Londra (redazione) – La Rete Italiana delle Associazioni di Ristoratori all’Estero (RIAE) ha lanciato un progetto innovativo che unisce tradizione culinaria e inclusione sociale: “RIAE Cares”. L’iniziativa è rivolta a giovani inglesi con un passato difficile, offrendo loro una concreta possibilità di crescita personale e professionale attraverso la formazione enogastronomica.
Il progetto, realizzato in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana nel Regno Unito, Boats Not Bars, la campagna di Fatima Whitbread e il Homewood Group, coinvolgerà un gruppo di 8-10 ragazzi in corsi intensivi di cucina italiana e pizzeria. L’obiettivo principale è fornire loro competenze di base nel settore della ristorazione, motivandoli a credere nelle proprie capacità e a costruire un futuro migliore.
Guidato dal principio “Il bello genera sempre il buono”, “RIAE Cares” vuole dimostrare come la passione per l’autenticità e la qualità possa essere un motore di cambiamento sociale. Non si tratta solo di imparare a cucinare, ma di scoprire un nuovo modo di guardare al futuro attraverso il lavoro, l’impegno e la creatività.
Al termine del percorso formativo, i partecipanti avranno l’opportunità di mettere in pratica ciò che hanno appreso durante un evento speciale: una cena (o pranzo) dove saranno loro stessi a cucinare per gli ospiti. Questo evento non sarà solo una celebrazione del loro percorso, ma anche un momento di sensibilizzazione sulle potenzialità dell’inclusione sociale e dell’importanza della formazione professionale.
Tra gli ospiti attesi, figure di rilievo del sistema italiano nel Regno Unito, tra cui rappresentanti dell’Ambasciata Italiana, del Consolato, dell’ITA (Italian Trade Agency) e dell’Istituto Italiano di Cultura. La loro presenza testimonia l’importanza del progetto non solo a livello personale per i partecipanti, ma anche come esempio di cooperazione internazionale.
Con “RIAE Cares”, la Rete Italiana delle Associazioni di Ristoratori all’Estero ribadisce il suo impegno nella diffusione della cultura enogastronomica italiana nel mondo, non solo come simbolo di eccellenza culinaria, ma anche come potente strumento di inclusione sociale e crescita personale.
Inoltre, per i ragazzi che completeranno il training, ci sarà l’opportunità di entrare nel mondo del lavoro grazie alla rete di ristoranti italiani presenti nel Regno Unito.
“RIAE Cares” non è solo un progetto di formazione culinaria, ma un vero e proprio percorso di rinascita. Attraverso la cucina italiana, questi giovani avranno l’occasione di scoprire nuovi orizzonti, imparare una professione e costruire un futuro migliore.
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