La straordinaria cucina di Enzo Oliveri conquista ancora una volta il pubblico londinese, con un menù straordinario.
Martedì 10 novembre, a due passi da Harrods presso Fratelli La Bufala Knightsbridge, si è svolto un interessantissimo B2B, organizzato da Fratelli La Bufala in collaborazione con 20 WAYS Ltd e due produttori provenienti dalla regione Veneto e dal Trentino, rispettivamente Dimensione Carne e Princess srl.
Lo Chef Enzo Oliveri ha deliziato il suo pubblico con una rivisitazione della cucina romana, ma in chiave Halal, attraverso uno show cooking molto suggestivo.
Gli ospiti sono stati accolti con un aperitivo molto profumato e perfetto per la serata: rosemary grapefruit in abbinamento a salumi e formaggio Halal.
Un meraviglioso bouffet allestito sapientemente, con taglieri di pregiatissimo prosciutto di pecora, bresaola, salame honey beef e salame impepato aromatizzato al pepe rosa, e ancora, speck bovino e olive. Non potevano certamente mancare le bollicine in una occasione come questa. Infatti, sono stati presentati vini italiani dealcolati, sia per l’aperitivo, che in accompagnamento a una deliziosa amatriciana halal, cucinata a regola d’arte, live da Oliveri.
Uno straordinario show cooking ha permesso di raccontare al meglio il prodotto e la cucina regionale italiana. A seguire, saltimbocca alla romana Halal e tiramisù.
Un tema molto particolare quello dei prodotti Halal, che ha saputo stupire per originalità e qualità. Ancora una volta assistiamo alla instancabile creatività di produttori artigianali italiani, che hanno saputo raccogliere l’eredità di una tradizione, adattandola a nuove richieste di mercato.
La qualità dei prodotti eno-gastronomici presentati da 20 WAYS Ltd, combinata con l’alta cucina di uno Chef di fama internazionale come Enzo Oliveri, sono gli ingredienti eccezionali di questa serata dal sapore tutto italiano, ma con una particolarità: prodotti Halal e vini dealcolati.
L’eccellenza del made in Italy è senza dubbio il leitmotiv di questo evento, –commenta Laura Bianchini, Managing Director di 20 WAYS Ltd- , e non poteva esservi occasione migliore di questa, per presentare prodotti che provengono dalla tradizione regionale di Veneto e Trentino, ma che hanno subìto un’ evoluzione, che ha loro permesso di vendere nei paesi musulmani e, questa sera di presentarsi al meglio, ad operatori del settore in Londra.
